Гид по алкогольному рынку, октябрь 2002

В мире выделяются четыре центра производства виски. Это Шотландия, Ирландия, США и Канада. Интересующий нас ирландский виски называется "Irish", чем отличается от шотландского "Scotch" и американского "Bourbon". Сырьем для его производства служит ячмень. В Старом Свете название "виски", происходящее от ирландского "uisce beatha" (произносится "ishkah bahhah")

Все виски, произведенные в одной винокурне, обозначаются single malt ("односолодовые"). Купажированные сорта, обозначаемые blend ("смесь"), производятся путем смешивания ряда молтов, обычно до 50. Различие между виски, произведенном в разных регионах, заключается во вкусе напитка. Несмотря на то, что всюду используется одна и та же технология перегонки, различные природные условия дают о себе знать.

Одна из самых известных марок ирландского виски - Tullamore Dew. Тройная дистилляция и пятилетняя выдержка в бочках обеспечивают исключительно мягкий вкус. По сравнению со скотчем в ирландском виски меньше характера, но больше обаяния...

Своей репутацией и популярностью в мире виски Jameson обязан своему исключительно мягкому вкусу, полученному тройной дистилляцией. Отличительная черта всей линии - нежный древесный аромат с легким привкусом спирта...

Jameson 12 year Old выдерживается в бочках вишневого дерева в течение 12 лет. Изысканный напиток, обладающий характерным для Джемесон древесным ароматом с ореховыми нотками. Десертный напиток, заслуживающий того же почтения, что и хороший коньяк.

Богатый, сложный и исключительно редкий - запас виски Jameson 18 Year Old очень ограничен. Каждая бутылка этого ценного и редкого напитка нумеруется, чтобы стать объектом интереса истинных коллекционеров.

Middleton Very Rare с винокурни Джемесон - наиболее редкий из всех сортов ирландского виски. Каждый год не больше сотни бочонков разливаются вручную и выпускаются в открытую продажу.

Jameson Crested Ten - виски, полный вишневого аромата с теплым послевкусием.Первый и единственный виски, разливаемый непосредственно на винокурне Джемесон.

Redbreast - уникальный сорт двенадцатилетней выдержки. Виски, который следует пить как можно медленней, чтобы насладиться всеми оттенками его вкуса.

Powers Gold Label - виски с дублинской винокурни Powers, основанной в 1791 году. Самый продаваемый виски в Ирландии. Обладает специфическим острым вкусом и медовым ароматом.

Powers 12 Year Old - специальная партия знаменитого ирландского виски. К традиционному медовому аромату добавляется бархатисто-мягкое послевкусие с легким древесным привкусом.

Bushmills - легенда среди ирландских винокурен. Получив лицензию в 1608 году, она стала старейшей в мире винокурней.Виски Bushmills original - бленд, обладающим ярким ароматом с мягкими, сладковатыми древесными нотками и нежным вкусом.

Black Bush выдерживается в течение нескольких лет в отборных вишневых бочках. Фруктовые, ореховые, медовые и острые ароматы причудливо переплетаются и придают этому виски своеобразный сладкий вкус.

Bushmills 10 Year Old Malt вызревает в течение 10 лет в дубовых бочках. Обладает мягким, солодовым вкусом, что является характерным признаком тройной дистилляции.

Bushmills 16 Year Old Malt вызревает в трех видах бочек: бочках из-под бурбона, потом вишневых из Олоросо, и бочонках из Порт. Именно это придает уникальному виски сбалансированный медово-миндальный аромат и рубиново-красный цвет.
Любимый виски автора!

Paddy - виски, изготавливаемый на винокурнях в графстве Корк. Легко узнается по яркой карте Ирландии на этикетке. Относительно новый сорт обладает характерной для тройной дистилляции мягкостью, и легким фруктовым привкусом.